“Це просто курка. Але це не просто курка. Вона запечена. Ні, вона запечена з картоплею. Або ще краще – змащена гірчицею і запечена з картоплею. А до неї… Ох, сідайте і слухайте, бо це просто курка, але не просто курка”, – написав кулінар.
Інгредієнти:
- філе курячого стегна – 600 – 700 г;
- картопля – 700 г;
- 1/2 лимона;
- гірчиця;
- чебрець;
- лавровий лист;
- оливки;
- часник – 2 головки;
- сіль
Приготування
- Застелити лист пергаментом. Викласти м’ясо і розрізану на дві частини картопля.
- Курку змастити гірчицею, додати кілька гілочок чебрецю, лавровий лист, оливки, лавровий лист, часник (чистити його не потрібно). Вичавити сік половини лимона, додати сіль, оливкову олію.
- Випікаєте 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
“Може здатися, що це складно, але ні. Ви просто викладаєте ці продукти на лист і просто запікаєте їх. І у вас виходить не просто курка, а мистецтво, створене вашими руками”, – заявив Клопотенко.
2015 року Євген Клопотенко став переможцем п’ятого сезону кулінарного проекту “МастерШеф” на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив його як експерт у кілька телевізійних проектів.
Клопотенко є співзасновником соціального проекту Cult Food, який має на меті зміну культури харчування.
2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, представлений The World’s 50 Best Restaurants.
